Así me la bautizaron mis amigos y así se quedó. Esta ensalada es la estrella de mis ensaladas. Triunfa allá donde va, es rápida, fácil y quedas como un rey, aunque si tu intención es hacer un plato dietético, olvídate...
Ingredientes: (4 personas)
Preparación:
Vamos incorporando entre dos platos grandes por este orden los ingredientes: Lechuga, canónigos, tomates cherry, de manera que quede presentable. Aliñamos esta base con el aceite de oliva, la sal y el vinagre líquido.
Separamos las obleas de los paquetes y vamos cortando el queso de cabra a dados no muy grandes, mas o menos del tamaño de un dado del monopoly para que no se abra la oblea al freirla. Se cierra la oblea con el queso dentro presionando como si fuera un mini saco del top manta para que nos entendamos todos. Cuando estén todas listas calentamos el aceite de girasol en una sartén a fuego medio.
Cuidado al meter la oblea con el fuego muy fuerte que esto se hace en 20 segundos, porque te pasará como a mi que la primera me quedó africana. Una vez fritas las reservamos en un plato con servilletas que se vayan bebiendo el aceite.
Cortamos en daditos el queso de cabra sobrante, si sobra es que te han salido unas obleas bien hermosas. Los esparcimos sobre la base de la lechuga. Vamos incorporando las tiras supervivientes del jamón de pato (es increible cómo van desapareciendo durante el proceso de la ensalada), que queden asi todas monas. Colocamos las obleas (que también vuelan algunas) sobre la ensalada. Aliñamos la ensalada con miel y haciendo una paradita encima de cada oblea. Lo rematamos con el vinagre balsámico de Módena (espeso).
Tostamos las semillas de sésamo (yo las pongo dos minutitos al micro, o hasta que veáis que empiezan a tener vida propia) y las vamos espolvoreando con una cuchara de manera que se queden pegaditas con la miel y todo el mejunje restante.
Que aproveche!
Ingredientes: (4 personas)
- Mezcla de lechugas (yo recomiendo batavia y canónigos)
- Tomate cherry (una bolsita)
- Queso de cabra
- Jamón de pato en tiras (o daditos de serrano en su defecto)
- Nueces
- Obleas (2 paquetes), las podeis encontrar en cualquier super.
- Miel
- Aceite de oliva
- Vinagre de Módena (líquido y balsámico)
- Sal
- Aceite de girasol
- Semillas de sésamo
Preparación:
Vamos incorporando entre dos platos grandes por este orden los ingredientes: Lechuga, canónigos, tomates cherry, de manera que quede presentable. Aliñamos esta base con el aceite de oliva, la sal y el vinagre líquido.
Separamos las obleas de los paquetes y vamos cortando el queso de cabra a dados no muy grandes, mas o menos del tamaño de un dado del monopoly para que no se abra la oblea al freirla. Se cierra la oblea con el queso dentro presionando como si fuera un mini saco del top manta para que nos entendamos todos. Cuando estén todas listas calentamos el aceite de girasol en una sartén a fuego medio.
Cuidado al meter la oblea con el fuego muy fuerte que esto se hace en 20 segundos, porque te pasará como a mi que la primera me quedó africana. Una vez fritas las reservamos en un plato con servilletas que se vayan bebiendo el aceite.
Cortamos en daditos el queso de cabra sobrante, si sobra es que te han salido unas obleas bien hermosas. Los esparcimos sobre la base de la lechuga. Vamos incorporando las tiras supervivientes del jamón de pato (es increible cómo van desapareciendo durante el proceso de la ensalada), que queden asi todas monas. Colocamos las obleas (que también vuelan algunas) sobre la ensalada. Aliñamos la ensalada con miel y haciendo una paradita encima de cada oblea. Lo rematamos con el vinagre balsámico de Módena (espeso).
Que aproveche!
