Esta receta de pasta me encanta porque es sencilla y muy gustosa. Reune varios ingredientes de mi tierra como la butifarra y las setas silvestres que recogemos.
Ingredientes (2 personas):
Preparación:
Empezamos por cortar en cuadraditos los pimientos y la cebolla. En una sartén a fuego medio se añade un chorrito de aceite y se incorporan los pimientos y la cebolla en primer lugar y se van removiendo de vez en cuando. Se agregan las setas y el ajo bien picado. Añadimos sal, pimienta y dos hojas de laurel.
Mientras, en un cazo con agua hirviendo se añade una pizca de sal y una cucharada de aceite y los macarrones. Cuando estén al dente (según el gusto de cada uno) se retiran del fuego, se escurren y se incorporan en la sartén junto con el sofrito.
Si no hay butifarra, se puede sustituir por morcilla. Otro toque especial para este plato es añadirle queso fundido por encima.
Que aproveche!
Ingredientes (2 personas):
- 200 gr de macarrones
- butifarra (una pieza)
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 cebolla
- setas silvestres
- 1 diente de ajo
- 2 hojas de laurel
- pimienta
- sal y aceite
Preparación:
Empezamos por cortar en cuadraditos los pimientos y la cebolla. En una sartén a fuego medio se añade un chorrito de aceite y se incorporan los pimientos y la cebolla en primer lugar y se van removiendo de vez en cuando. Se agregan las setas y el ajo bien picado. Añadimos sal, pimienta y dos hojas de laurel.
Mientras, en un cazo con agua hirviendo se añade una pizca de sal y una cucharada de aceite y los macarrones. Cuando estén al dente (según el gusto de cada uno) se retiran del fuego, se escurren y se incorporan en la sartén junto con el sofrito.
Si no hay butifarra, se puede sustituir por morcilla. Otro toque especial para este plato es añadirle queso fundido por encima.
Que aproveche!
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